Olio extravergine di oliva Certificato ISO 22005

Olio extravergine di oliva Tracciato I nostri soci produttori coltivano le olive nel territorio pugliese della provincia di Bari e BAT e grazie all’assistenza tecnica fornita, rispettano l’ambiente, la Puglia e la biodiversità. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. L’olio extravergine di oliva Aproli è ottenuto secondo le più attente tecniche di lavorazione che ne tutelano gli aspetti nutrizionali e ne esaltano gli aspetti qualitativi. È ottenuto secondo un’estrazione a freddo e pertanto durante la fase di gramolazione, non viene superata la temperatura di 27°C; questo protegge il prodotto dallo stress ossidativo. Ne deriva un prodotto carico di tradizionalità, legame col territorio e dalle nobili proprietà organolettiche e nutrizionali. L’olio extravergine di oliva Aproli è certificato UNI EN ISO 22005:2008 con un sistema di Rintracciabilità certificato da CSQA n. 3969. Tale sistema definisce la storia e l’origine del prodotto, identificando in maniera specifica le responsabilità e gli obblighi di ciascun operatore della filiera e facilitando la gestione della sicurezza alimentare ed eventuali ritiri/richiami del prodotto. Le informazioni riguardo le olive e l’olio prodotto sono pertanto a disposizione dei nostri clienti, tramite trasparenza e sicurezza.